Zijn koolhydraten de vijand?
In de afgelopen decennia werden koolhydraten eerst de hemel in geprezen om vervolgens tot vijand van gewichtsverlies gebombardeerd te worden. Maar is deze controversiële macrovoedingsstof echt slecht voor je?
Volgens Susan Bowerman, Director Nutrition Training bij Herbalife Nutrition, worden koolhydraten wellicht gewoon niet goed begrepen.
Diegenen die op een koolhydraatarm dieet zijn of een dieet zonder koolhydraten, blijven meestal ver weg van de bekendste bronnen ervan, zoals brood, pasta en aardappelen. Wist je echter dat er in veel andere voedingsmiddelen ook koolhydraten verstopt zitten?
Susan legt uit: “Veel voedingsmiddelen leveren koolhydraten. Wat goed is, want je lichaam vertrouwt daarop voor brandstof. Susan wijst er echter op dat niet alle koolhydraten gelijk zijn.
Zo bieden de minst bewerkte koolhydraten de meeste voordelen
en daarbij noemt ze fruit, groenten, bonen en volkorengranen
als beste keuzes. “Naast koolhydraten leveren deze voedingsmiddelen
vitaminen en mineralen,” zegt ze. “En in het geval van plantaardige
voedingsmiddelen leveren ze tevens vezels.”
De koolhydraten die het beste vermeden kunnen worden zijn de sterk
bewerkte en geraffineerde koolhydraten. Deze komen o.a. voor in gebak,
koekjes, witte pasta & witbrood, en in enkele hartige voedingsmiddelen
zoals pizza. “Deze hebben het lichaam
weinig anders dan calorieën te bieden,” zegt Susan. “Het is dus zinvol
onze koolhydraten te halen uit gezondere bronnen, aangezien deze
daarnaast ook andere voedingsstoffen bieden.”
WAAROM ZIJN VEZELS BELANGRIJK?
Veel mensen zijn zich er niet van bewust dat vezels een type
koolhydraten zijn en dat ze beschouwd worden als één van de
belangrijkste voedingsfactoren(1). Ze komen voor in voedingsmiddelen
zoals fruit, groenten en granen.
Voor volwassenen wordt aanbevolen 25 g vezels per dag te consumeren(2),
maar de meeste mensen halen deze aanbeveling niet(3). Het inpassen
van vezelrijke voedingsmiddelen en vezelsupplementen in je dagelijkse
voeding kan je helpen de voordelen van vezels te ondervinden.
Probeer de Multivezel Drank van Herbalife Nutrition eens; een
caloriegecontroleerde optie die 5 g vezels per portie levert.
Wat nog beter is? Het is suikervrij !
1. Vezels uit havergranen dragen bij aan een vermeerdering van de fecale bulk.
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA). EFSA Journal 2010; 8(3):1462.
3 .73% van de mannen & 87% van de vrouwen haalt de aanbevolen dagelijkse vezelinname niet: The National Diet & Nutrition Survey (NDND); volume 2, 2003.
4. Het vervangen van twee van de dagelijkse hoofdmaaltijden door maaltijdvervangers als onderdeel van een energiebeperkt dieet draagt bij aan gewichtsverlies.
Gerelateerd
Alle artikelen
De juiste verhouding macronutriënten berekenen om jouw doelen te bereiken
De laatste tijd wordt steeds vaker gesproken over mensen die hun macro's willen "tellen". Het bijhouden van de inname van de "grote drie" macronutriënten: proteïnen, koolhydraten en vetten. Afhankelijk van je caloriebehoeften en doelstellingen kan het tellen van macro's een manier zijn om de juiste hoeveelheden van deze vitale voedingsstoffen binnen te krijgen en je te helpen je doelen te bereiken.
De voordelen van proteïnepoeder: hoe maak je een voedingsshake?
Proteïne vervult vele vitale functies in het lichaam. Behalve dat het een van de bouwstenen is van ons haar, huid, nagels, organen en spieren, bevordert het ook de spiergroei en helpt het de eetlust onder controle te houden. Tegenwoordig zijn er tal van proteïnesupplementen die je kunnen helpen aan jouw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen: proteïnepoeders, kant-en-klare shakes en proteïnerepen.
Hoe om te gaan met een verouderde huid: 7 Do's en Don'ts
Ouder worden heeft positieve aspecten, zoals ervaring en wijsheid. Maar er zijn ook nadelige aspecten. Zo verliest onze huid elasticiteit en stevigheid naarmate we ouder worden. Als deze veranderingen eerder optreden, spreken we van vroegtijdige veroudering.