Gezond eten: kies voor de juiste voeding

Om een gezond, uitgebalanceerd dieet te behouden dat het immuunsysteem ondersteunt, begin je met het noteren van de essentiële voedingsstoffen waar je meer aandacht aan zou moeten besteden.

Voedingsstoffen waar we meer van nodig hebben

Als je in de supermarkt bent om maaltijden voor te bereiden of als je supplementen overweegt, zorg er dan voor dat je de volgende voedingsstoffen binnenkrijgt:

Vezels

Vezelrijke voeding is vullend en relatief laag in calorieën. Bepaalde vezels kunnen ook de groei van 'goede' bacteriën in de spijsverteringskanaal stimuleren, die de immuniteit ondersteunen, omdat ze dienen als een eerste verdedigingslinie door mogelijk schadelijke bacteriën te verdringen die het spijsverteringskanaal kunnen binnendringen.

Magnesium

Hoewel het geen mineraal is waar we doorgaans aan denken, draagt ​​magnesium bij aan honderden lichaamsfuncties. Magnesium ondersteunt de werking van het immuunsysteem en zenuwstelsel, ondersteunt de spierfunctie en helpt de ​​cellen bij het produceren van energie.

Vitamine D

De meeste mensen associëren calcium met gezonde botten, maar jouw botten hebben ook vitamine D nodig, omdat het je lichaam helpt calcium uit jouw dieet op te nemen. Vitamine D is ook nodig voor een goede spierfunctie en ondersteunt de activiteit van het immuunsysteem.

Kalium

Dit mineraal ondersteunt de functie van zenuwen en spieren en helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Kalium ondersteunt ook chemische reacties in het lichaam die energie opwekken uit voedsel.

IJzer

Een van de belangrijkste functies van ijzer is de ondersteuning van het transport van zuurstof naar cellen en weefsels. Als je lichaam niet genoeg ijzer bevat, kan je lichaam geen hemoglobine aanmaken en kun je bloedarmoede krijgen.

Waar kun je die voedingsstoffen vandaan halen?

Als je vooruit plant en precies weet wat je nodig hebt, zal je trip naar de supermarkt korter en effectiever zijn.

Het goede nieuws is dat de meeste van deze voedingsstoffen te vinden zijn in voedingsmiddelen die gemakkelijk in grote hoeveelheden kunnen worden gekocht en die lang houdbaar zijn tot je volgende essentiële boodschappen. Dit zijn enkele voedingsmiddelen die de bovengenoemde voedingsstoffen bevatten en die jou kunnen helpen dagenlang uitgebalanceerde maaltijden te bereiden:

• Droge producten zoals havermout, linzen, volkorenpasta's en granen kunnen uitstekende bronnen van vezels, ijzer en magnesium zijn. Sommige granen zijn ook verrijkt met vitamine D. De belangrijkste eigenschap is om ervoor te zorgen dat je "volkorengranen" koopt om er optimaal van te profiteren, dus lees de etiketten zorgvuldig.

• Fruit en groenten zijn uitstekende bronnen van vezels en kalium en één enkele wortel levert een dag lang bètacaroteen, wat de gezondheid van cellen helpt beschermen, inclusief cellen in het immuunsysteem. Het lichaam zet ook bètacaroteen om in vitamine A, wat de gezondheid van de huid ondersteunt, inclusief de gespecialiseerde immuuncellen die zich daar bevinden.

• Groenten zitten boordevol mineralen en vitamines. Houd rekening met producten die het langst meegaan: uien, aardappelen, broccoli, kool, spruitjes en wortelen. Bevroren fruit en groenten bevatten dezelfde voedingswaarde als hun verse tegenhangers, dus sla ze in als je ze vindt.

• Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn ook geweldige opties die goede bacteriën leveren aan het spijsverteringsstelsel. Sommige gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals tempeh of Griekse yoghurt, zijn ook uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten (en yoghurt is een goede bron van calcium en heerlijk te combineren met Formula 1) en beide voedingsmiddelen hebben een relatief lange houdbaarheid.

• Ingeblikte artikelen of etenswaren in glazen potten hebben een lange houdbaarheid, dus je hoeft je niet snel zorgen te maken over vervaldatums. Zorg ervoor dat je natriumarme opties kiest en ga voor tomaten (-saus, in blokjes of puree), bonen, bouillon, tonijn, zalm, sardines en noten. Je kunt ook groenten in potten kopen, zoals maïs, spinazie, boontjes of rode biet.

Begin het nieuwe jaar gezond door de juiste voeding in huis te halen, waardoor jij alle benodigde voedingsstoffen binnen krijgt om dit jaar fitter te beginnen dan ooit.